Dans un contexte de défiance, les consommateurs font de plus en plus attention à l’origine des produits alimentaires et à leur mode de fabrication. La proximité donc pour connaître son histoire (du producteur au cuisinier), comme un gage de qualité : mieux manger mais aussi préserver sa santé. Résultat : la pratique des circuits-courts s’ancre dans le paysage français d’autant que les solutions digitales diversifient l’offre. Et les start-up se positionnent également comme une aide au « bien manger ». Tour d’horizon. INTERVENANTS : - Nicolas MACHARD, Directeur Général - Pour de Bon - Olivier TANGOPOULOS, Président et Fondateur - Foodette - Pierre KILLY, Cofondateur et CEO – Kwalito ANIMATION : - Benoît JULLIEN, ICAAL et Eloi CHOPLIN, TRIPLE C
Débat 1 - Manger plus sain, plus local, plus "terroir"... Comment satisfaire ces exigences ? - YouTube |
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| Science & Technology YouTube Video Editor View attributions | Upload TimePublished on 7 Jun 2017 |
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